Evento annullato

A causa della pioggia, siamo costretti ad annullare l’evento in programma per oggi alle 20.30. Ci scusiamo e vi informiamo che a breve verrà pubblicato il nuovo menu autunno inverno e i nuovi vini. Vi aspettiamo.

Tre Terzi e menu degustazione 35€

Il 21 settembre, giorno di equinozio, al Joshua Restaurant vi presenteremo il nuovo menu autunnale. Per l’occasione vi proporremo una cena così articolata L’antipasto al piatto – La mousse di ricotta vaccina aromatizzata alle erbette fresche, sfera di melanzana croccante con menta e parmigiano, jelè di pomodoro verde, composta di pomodoro e basilico cristallizzati accompagnata […]

Pranzo del 25 aprile

Offerta pranzo del 25 Aprile, Festa della Liberazione, al Joshua Restaurant – € 30 ANTIPASTI Insalata di nervetti con ortaggi di stagione, olive e cipollotto lungo Involtino di zucchine marinate con caciotta fresca locale Crostone di pane morbido con mousse alle olive e filetto di acciuga all’olio extra vergine di oliva Ricotta infornata al miele […]

Pranzo di Pasqua

ANTIPASTI Bavarese ai funghi porcini Crostone di pane con fagottino di speck e caciotta fresca Eclair con mousse di spinaci e mascarpone Salame di cinghiale e pecorino al mosto PRIMI Busiate fresche con ragù di cinghiale e crema di ricotta Sformatino di riso con speak e cime d’asparagi SECONDI Agnello al forno con ristretto di nero […]

8 marzo – festa della donna

Per l’8 marzo, festa della donna, cogli l’occasione MENU PIZZA A 10€ 10% SCONTO SU MENU ALLA CARTA ED IN FINE DJ SET buon cibo e tanto divertimento  

Cenone e veglione di San Silvestro – 70 €

Aspettiamo insieme l’arrivo del nuovo anno. Cenone di fine anno nella magica atmosfera del Joshua Restaurant, musica, divertimento ed il menù: ANTIPASTI Bignè salato con insalata di crostacei con dressing alle erbe Pesce spada marinato Balik affumicato Ostrica PRIMI Sformatino di riso con verdure saltate gambero rosso e salsa leggera alle spezie orientali Busiate fresche con […]

25 dicembre pranzo di Natale € 50

Per il Santo Natale pranza con noi, gusterai: ANTIPASTI  Choux salato con mousse salmone affumicato e rucola selvatica Gamberi e pesce spada marinati aromatizzati al sale di sedano Mausseline di baccalà croccante Ostrica al naturale PRIMI Paccheri freschi con ragù di cappuccetti e pistacchio tostato Timballo di riso con carciofi e gamberi su fonduta leggera […]

Giovedì 25 giugno – Eleonora Tomasino live

Giovedì 25 giugno al Joshua Restaurant Eleonora Tomasino trio. Ascolterete dell’ottima musica soul funk e blues interpretata dalla giovane cantante palermitana di origini africane. Chi conosce la Tomasino sa già cos’è la sua intensità espressiva, il dettaglio delle sfumature, il senso del ritmo e le sue repentine variazioni, soprattutto la personalizzazione del repertorio. Chi non […]

pranzo domenica

Menu degustazione a pranzo – domenica 14/06/15

CARNE La composizione di carpaccio della casa su letto di misticanza e frutta di stagione (magatello marinato e angus argentino al vino rosso e spuma di ricotta al basilico fresco) Il risotto con straccetti di vitello sugo di arrosto e pomodorini Le busiate mantecata con ricotta fresca di paese basilico speck crocante e pomodorini Il maialino al nero […]

ristorazione torretta

A pranzo menu degustazione domenica 31 maggio e martedì il 2 giugno

CARNE Fagottino di speck con cuore fondente e salsa leggera ai porcini Risotto con straccetti di vitello e ristretto al nero d’avola Busiate con speck e noci su ristretto di pomodori pachino e caciotta Lonza porcchettata con patata mascotte e salsa al rosmarino Dessert Acqua & Vino rosso PESCE Fagottino di salmone e ricotta su letto […]