Il primo giorno dell’anno un pranzo speciale. Il menù è pensato per esaltare i sapori del mare e della tradizione, reinterpretati con creatività e materie prime di qualità.
Il menù del 1° Gennaio
ANTIPASTI
Insalatina di mare con melograno
Tataki di tonno in salsa di soia
Rosa di salmone con gocce di salsa mediterranea e pistacchi
Cubo di baccalà in pastella su erbette
PRIMI
Carnaroli con rapa rossa emulsione di ricci e cips di cavolo nero
Paccheri con crema di carciofi gambero pomodorini e spuma di
taleggio
SECONDI
Dentice mediterraneo al forno
Gamberone arrosto e patate prezzemolate
DESSERT
Pandoro e Panettone della tradizione Il nostro spumante – Amari e caffè
Lasciati conquistare da una selezione di antipasti raffinati….
Prosegui con i nostri primi…
Per i secondi, protagonista è il mare con il dentice mediterraneo al forno e il nostro gamberone arrosto con patate prezzemolate. Chiudiamo in dolcezza con Pandoro e Panettone della tradizione, accompagnati dal nostro spumante, amari e caffè.
Un inizio d’anno da ricordare – €50 a persona
Prenota il tuo tavolo e regalati un Capodanno all’insegna della buona cucina, dell’eleganza e della convivialità. Ti aspettiamo per festeggiare insieme il primo giorno del nuovo anno.
