Il pranzo di Natale 2025. Anche quest’anno vi aspettiamo al Joshua Restaurant.
La nostra proposta è un menù a base di pesce che nasce dalla rivisitazione di quelli che sono i grandi classici della cucina mediterranea, sempre in linea con la nostra filosofia: cambiare senza mai stravolgere, soprattutto i sapori, i nostri sapori mediterranei. Vi aspettiamo numerosi.
Ecco il menu:
ANTIPASTI
- TAGLIATELLE DI CALAMARI
con emulsione al mandarino e pistacchi - POLPETTINE DI SANPIETRO
su vellutata di piselli - BOCCONCINO DI BACCALA’
pralinato al sesamo con cipolla rossa di Tropea in agrodolce - INSALATINA DI MARE
tiepida con ceci e uvetta sultanina
PRIMI
- MEZZE MANICHE GAMBERI COZZE E P.SPADA
con pomodorini confit - PERLE DI CARNAROLI CON TOCCHETTI DI OMBRINA
con pomodorini ed emulsione di RICCI
SECONDO
- RICCIOLA DEI NOSTRI MARI
presentata in bella vista con patate novelle dorate al vapore
Acqua – Coca Cola – Vino Chardonnay BIO Alcamo DOC
FRUTTA
PANETTONE DI NATALE
con topping dello chef
€ 50,00 per adulto
Menu Baby € 20,00