no alla farina 00

I diversi tipi di farina da noi utilizzati hanno una maggiore quantità di fibre, vitamine, proteine, grassi ed enzimi, sostanze contenute tutte nella parte più esterna del chicco

Nuovo menu pizza

Come ogni anno i nostri menu si adeguano ai vostri gusti. Abbiamo aggiunto nuove pizze – tutte da provare. Oltretutto sarà disponibile quotidianamente impasto di farina di grano tumminia oppure base pizza senza glutine. MARGHERITA Polpa di pomodoro e mozzarella fior di latte – € 4,50 MARINARA Polpa di pomodoro, aglio, acciughe, origano, pepe e olio […]

Orario invernale

del Joshua Restaurant LUNEDI’ – Chiuso MARTEDI’ – aperto dalle 16.00 alle 19.00 per prenotazioni ed info MERCOLEDI’ – aperto dalle 16.00 alle 19.00 per prenotazioni ed info GIOVEDI’ – aperto dalle 16.00 alle 23.00 – per cena VENERDI’ – aperto dalle 16.00 alle 23.00 – per cena SABATO – aperto dalle 16.00 alle 00.30 – per cena DOMENICA aperto dalle […]

Pizza 100% tumminia ogni martedì, mercoledì e giovedì

« Il frumento è bellissimo. La tumenia (TUMMINIA), nome che sembra derivi da bimenia o trimenia, è un dono prezioso di Cerere: è una specie di grano estivo, che matura in tre mesi. Lo seminano dal primo gennaio al giugno, e matura sempre entro un tempo determinato. Non ha bisogno di molta acqua, ma piuttosto di […]