no alla farina 00

I diversi tipi di farina da noi utilizzati hanno una maggiore quantità di fibre, vitamine, proteine, grassi ed enzimi, sostanze contenute tutte nella parte più esterna del chicco

Nuovo menu pizza

Come ogni anno i nostri menu si adeguano ai vostri gusti. Abbiamo aggiunto nuove pizze – tutte da provare. Oltretutto sarà disponibile quotidianamente impasto di farina di grano tumminia oppure base pizza senza glutine. MARGHERITA Polpa di pomodoro e mozzarella fior di latte – € 4,50 MARINARA Polpa di pomodoro, aglio, acciughe, origano, pepe e olio […]

La concorrenza puo’ solo rosicare – Tripadvisor

Al Joshua Restaurant leggiamo quotidianamente le recensioni dei nostri clienti su Tripadvisor. Lo riteniamo uno strumento importante per poter correggere e migliorare il nostro lavoro attraverso la critica costruttiva. Abbiamo scelto di utilizzare Tripadvisor nonostante i rischi che una tale scelta comporti. Esistono infatti recensioni e post fasulli, finalizzati ad esaltare oppure screditare un locale in base […]

pizza

Pizza 100% tumminia ogni martedì, mercoledì e giovedì

« Il frumento è bellissimo. La tumenia (TUMMINIA), nome che sembra derivi da bimenia o trimenia, è un dono prezioso di Cerere: è una specie di grano estivo, che matura in tre mesi. Lo seminano dal primo gennaio al giugno, e matura sempre entro un tempo determinato. Non ha bisogno di molta acqua, ma piuttosto di […]