A cena con Totò – mercoledì 4 novembre

Il 4 novembre “A cena con…Totò”
28€ menù fisso e spettacolo – 13€ menu bimbi 
Gusterete piatti tipici della cucina della famiglia de Curtis tratte dal libro ” Fegato qua fegato la’ fegato fritto e baccalà ” di Liliana de Curtis figlia di Totò preparati dallo Chef Ciccio Giuliano del Joshua Restaurant. Durante la serata video e spettacolo eseguite da Gianfranco Ponte in omaggio al principe Antonio de Curtis. Per info e prenotazioni chiamate 091 861 3012

Menu tratto dal libro
“Fegato qua, fegato là, fegato fritto e baccalà”

Antipasti

Zucchine gratinate al basilico
“Lei è il notaio Cocozza? Sa che conosco suo figlio? Cucuzziello…”
“Vorrei qualcosa da mangiare, qualcosa di leggero….Qualche panino, qualche acciuga, un po’ di burro, carne, pesce, contorno e antipasto. Antipasto si io per antipasto prendo pasta e fagioli”.
Ciliegine di pomodoro appetitose
“Una ragazza con gli occhi a mandorla, la bocca a ciliegia e le guance di pesca…. non sarà mica un’ortolana? Mah! Purché non abbia il naso a patata e la testa a pera”.
Frittelline al basilico
“Voglio una frittata con tante, tante uova. Possibilmente di struzzo”.

Primi

Riso al radicchio rosso
“…… e poi uno dice che si butta a sinistra!”.
Malfatti di ricotta e spinaci
“L’avvocato Espinaci? Si, la conosco la incontro spesso al mercato : Sono fisionomista”
“Vorrei qualcosa da mangiare, qualcosa di leggero….Qualche panino, qualche acciuga, un po’ di burro, carne, pesce, contorno e antipasto. Antipasto si io per antipasto prendo pasta e fagioli”.

Secondi

Sformato di formaggio
“Lei è Girolamo Scamorza! Non posso concludere l’affare, mi dispiace, ma sono in trattative con Decio Caciocavallo…. un vero provolone”.
Involtini di tacchino
“I numeri di telefono e gli indirizzi io li annoto sul tacchino” Siamo uomini o caporali?

Dessert
“Malafemmena
(Pan di Spagna al cacao con crema al caffè, cacao amaro e granella di nocciole)
“Femmena/Si ddoce comme ‘o zucchero/però sta faccia d’angelo/te serve pe ‘ngannà”

MENU BIMBI

Frittelline al basilico e chips croccanti
Sformatino di pasta al forno
Coscette di pollo croccanti e patatine croccanti
Insalatina di frutta fresca

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