3 NEW ENTRY

Il lato bello del mestiere: mangiare, mangiare e mangiare. Ma non le solite cose. Sempre nuovi piatti, nuove rivisitazioni, nuovi odori, nuovi sapori, nuove essenze. Con questo spirito il nostro chef continua a lavorare alla creazione del nuovo menu che vi aspetterà quest’autunno inverno al Joshua Restaurant. Le tre new entry di oggi sono: Il […]

NUOVI PIATTI AUTUNNO INVERNO

Abbiamo iniziato a testare il nuovo menu che vi proporremo per la stagione fredda che sta arrivando. Ecco alcuni piatti che abbiamo provato Un antipasto e due primi: Le crocchette di sarde insaporite alla vecchia maniera, su humus di ceci al nero di seppia, crudo di cavolo rosso e  tempura di mela Smith e melone […]

Tre Terzi e menu degustazione 35€

Il 21 settembre, giorno di equinozio, al Joshua Restaurant vi presenteremo il nuovo menu autunnale. Per l’occasione vi proporremo una cena così articolata L’antipasto al piatto – La mousse di ricotta vaccina aromatizzata alle erbette fresche, sfera di melanzana croccante con menta e parmigiano, jelè di pomodoro verde, composta di pomodoro e basilico cristallizzati accompagnata […]

Cenone e veglione di San Silvestro – 70 €

Aspettiamo insieme l’arrivo del nuovo anno. Cenone di fine anno nella magica atmosfera del Joshua Restaurant, musica, divertimento ed il menù: ANTIPASTI Bignè salato con insalata di crostacei con dressing alle erbe Pesce spada marinato Balik affumicato Ostrica PRIMI Sformatino di riso con verdure saltate gambero rosso e salsa leggera alle spezie orientali Busiate fresche con […]

25 dicembre pranzo di Natale € 50

Per il Santo Natale pranza con noi, gusterai: ANTIPASTI  Choux salato con mousse salmone affumicato e rucola selvatica Gamberi e pesce spada marinati aromatizzati al sale di sedano Mausseline di baccalà croccante Ostrica al naturale PRIMI Paccheri freschi con ragù di cappuccetti e pistacchio tostato Timballo di riso con carciofi e gamberi su fonduta leggera […]

La concorrenza puo’ solo rosicare – Tripadvisor

Al Joshua Restaurant leggiamo quotidianamente le recensioni dei nostri clienti su Tripadvisor. Lo riteniamo uno strumento importante per poter correggere e migliorare il nostro lavoro attraverso la critica costruttiva. Abbiamo scelto di utilizzare Tripadvisor nonostante i rischi che una tale scelta comporti. Esistono infatti recensioni e post fasulli, finalizzati ad esaltare oppure screditare un locale in base […]