Veglione 2017 con i Treterzi

Una cena elegante, la musica dei Treterzi ed in fine DJset aspettando l’alba del nuovo anno. L’APERITIVO DI BENVENUTO – Ostrica e bollicine L’ANTIPASTO – Insalata di mare – Gambero di Mazara crudo – Lo scampo in pasta Kataifi – Salmone con riduzione al limone I PRIMI – Carnaroli cotto in acqua di mare con […]

25 dicembre a pranzo

A Natale regalati un pranzo raffinato ed elegante nella splendida cornice del Joshua Restaurant ecco IL MENU: Degustazione dello chef – Insalata di mare – Ostrica – Fritturina di paranza – Gambero rosso in pasta kataifi – Polpetta di pesce azzurro con cipolla rossa di tropea Primi – Panzerotti con ragù di pesce, lime e […]

8 dicembre a pranzo

Per la festa dell’Immacolata saremo aperti anche a pranzo! Vi aspettiamo con Gli antipasti – Insalata di mare – Ostrica – Salmone marinato – Fritturina di paranza – Gambero in pasta kataifi I primi – Mezze maniche con ragù di triglie, limone e pesto di melanzane – Timballo di riso Carnaroli con gambero rosso di […]

Cena di San Silvestro 2016

Appetizer Ostriche e prosecco   L’antipasto Petali di baccalà alla ghiotta con crudo di sedano, porro, filetti, capperi di Pantelleria, filetti di pomodorino, olio e limone   I primi Macco di fave con mezzi canneroni, cozze, ricci crudi e olio aromatizzato all’aglio Risotto con le tre verdure di montagna e aragosta con le giri, borragini e “cavolicelli” […]

Pranzo 8 dicembre – 30 €

Per l’Immacolata al Joshua Restaurant troverete il nuovo menu dello chef Beppe Fontana. Per una giornata tanto tradizionale si è voluti tornare alle usanze del gusto, ai sapori di una volta rivisitati sui bisogni e sui desideri della cucina moderna. Ecco i piatti  

Orario invernale

del Joshua Restaurant LUNEDI’ – Chiuso MARTEDI’ – aperto dalle 16.00 alle 19.00 per prenotazioni ed info MERCOLEDI’ – aperto dalle 16.00 alle 19.00 per prenotazioni ed info GIOVEDI’ – aperto dalle 16.00 alle 23.00 – per cena VENERDI’ – aperto dalle 16.00 alle 23.00 – per cena SABATO – aperto dalle 16.00 alle 00.30 – per cena DOMENICA aperto dalle […]

3 NEW ENTRY

Il lato bello del mestiere: mangiare, mangiare e mangiare. Ma non le solite cose. Sempre nuovi piatti, nuove rivisitazioni, nuovi odori, nuovi sapori, nuove essenze. Con questo spirito il nostro chef continua a lavorare alla creazione del nuovo menu che vi aspetterà quest’autunno inverno al Joshua Restaurant. Le tre new entry di oggi sono: Il […]

NUOVI PIATTI AUTUNNO INVERNO

Abbiamo iniziato a testare il nuovo menu che vi proporremo per la stagione fredda che sta arrivando. Ecco alcuni piatti che abbiamo provato Un antipasto e due primi: Le crocchette di sarde insaporite alla vecchia maniera, su humus di ceci al nero di seppia, crudo di cavolo rosso e  tempura di mela Smith e melone […]

Tre Terzi e menu degustazione 35€

Il 21 settembre, giorno di equinozio, al Joshua Restaurant vi presenteremo il nuovo menu autunnale. Per l’occasione vi proporremo una cena così articolata L’antipasto al piatto – La mousse di ricotta vaccina aromatizzata alle erbette fresche, sfera di melanzana croccante con menta e parmigiano, jelè di pomodoro verde, composta di pomodoro e basilico cristallizzati accompagnata […]