Cena di San Silvestro 2016

Appetizer

Ostriche e prosecco

 

L’antipasto

Petali di baccalà alla ghiotta
con crudo di sedano, porro, filetti, capperi di Pantelleria, filetti di pomodorino, olio e limone

 

I primi

Macco di fave
con mezzi canneroni, cozze, ricci crudi e olio aromatizzato all’aglio

Risotto con le tre verdure di montagna e aragosta
con le giri, borragini e “cavolicelli”

Il secondo

Millefoglie di carciofi e gamberoni
con porro, carciofi e gamberoni rossi di Mazzara

 

Il dessert

Trionfo di gola

 

Bibite incluse

 

Dj set giochi e divertimento fino all’alba

€ 70

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