Il lato bello del mestiere: mangiare, mangiare e mangiare. Ma non le solite cose. Sempre nuovi piatti, nuove rivisitazioni, nuovi odori, nuovi sapori, nuove essenze. Con questo spirito il nostro chef continua a lavorare alla creazione del nuovo menu che vi aspetterà quest’autunno inverno al Joshua Restaurant. Le tre new entry di oggi sono: Il […]
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NUOVI PIATTI AUTUNNO INVERNO
Abbiamo iniziato a testare il nuovo menu che vi proporremo per la stagione fredda che sta arrivando. Ecco alcuni piatti che abbiamo provato Un antipasto e due primi: Le crocchette di sarde insaporite alla vecchia maniera, su humus di ceci al nero di seppia, crudo di cavolo rosso e tempura di mela Smith e melone […]
Evento annullato
A causa della pioggia, siamo costretti ad annullare l’evento in programma per oggi alle 20.30. Ci scusiamo e vi informiamo che a breve verrà pubblicato il nuovo menu autunno inverno e i nuovi vini. Vi aspettiamo.
Tre Terzi e menu degustazione 35€
Il 21 settembre, giorno di equinozio, al Joshua Restaurant vi presenteremo il nuovo menu autunnale. Per l’occasione vi proporremo una cena così articolata L’antipasto al piatto – La mousse di ricotta vaccina aromatizzata alle erbette fresche, sfera di melanzana croccante con menta e parmigiano, jelè di pomodoro verde, composta di pomodoro e basilico cristallizzati accompagnata […]
Pranzo del 25 aprile
Offerta pranzo del 25 Aprile, Festa della Liberazione, al Joshua Restaurant – € 30 ANTIPASTI Insalata di nervetti con ortaggi di stagione, olive e cipollotto lungo Involtino di zucchine marinate con caciotta fresca locale Crostone di pane morbido con mousse alle olive e filetto di acciuga all’olio extra vergine di oliva Ricotta infornata al miele […]
Pranzo di Pasqua
ANTIPASTI Bavarese ai funghi porcini Crostone di pane con fagottino di speck e caciotta fresca Eclair con mousse di spinaci e mascarpone Salame di cinghiale e pecorino al mosto PRIMI Busiate fresche con ragù di cinghiale e crema di ricotta Sformatino di riso con speak e cime d’asparagi SECONDI Agnello al forno con ristretto di nero […]
8 marzo – festa della donna
Per l’8 marzo, festa della donna, cogli l’occasione MENU PIZZA A 10€ 10% SCONTO SU MENU ALLA CARTA ED IN FINE DJ SET buon cibo e tanto divertimento
Cenone e veglione di San Silvestro – 70 €
Aspettiamo insieme l’arrivo del nuovo anno. Cenone di fine anno nella magica atmosfera del Joshua Restaurant, musica, divertimento ed il menù: ANTIPASTI Bignè salato con insalata di crostacei con dressing alle erbe Pesce spada marinato Balik affumicato Ostrica PRIMI Sformatino di riso con verdure saltate gambero rosso e salsa leggera alle spezie orientali Busiate fresche con […]
25 dicembre pranzo di Natale € 50
Per il Santo Natale pranza con noi, gusterai: ANTIPASTI Choux salato con mousse salmone affumicato e rucola selvatica Gamberi e pesce spada marinati aromatizzati al sale di sedano Mausseline di baccalà croccante Ostrica al naturale PRIMI Paccheri freschi con ragù di cappuccetti e pistacchio tostato Timballo di riso con carciofi e gamberi su fonduta leggera […]
Giovedì 25 giugno – Eleonora Tomasino live
Giovedì 25 giugno al Joshua Restaurant Eleonora Tomasino trio. Ascolterete dell’ottima musica soul funk e blues interpretata dalla giovane cantante palermitana di origini africane. Chi conosce la Tomasino sa già cos’è la sua intensità espressiva, il dettaglio delle sfumature, il senso del ritmo e le sue repentine variazioni, soprattutto la personalizzazione del repertorio. Chi non […]